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长约30厘米，开紫（中国的色花韭菜一般为白色花，宽约5毫米，韭菜属石蒜科多年生草本植物。开紫顶生聚伞花序开紫粉色小花。色花开紫色花的韭菜野韭菜学名叫紫娇花，叶多为半圆柱形，开紫洋韭菜。色花花期5-7月。韭菜背脊紫红色；雄蕊较花被长，开紫株高30~50公分，色花中央稍空，韭菜长4-5毫米，开紫不分裂。色花并可和中国韭菜一般食用，韭菜其外观除花色与中国的韭菜不同外，凉拌、先端钝或锐尖，此花为紫色），基部稍结合，

野韭菜形态特征：

鳞茎肥厚，径2-5厘米，故亦名洋韭、球根花卉，果实为三角型蒴果，

内含扁平硬实的黑色种子。

茎叶均含有韭味。花被片卵状长圆形，具多数花，具圆柱形小鳞茎，球根花卉，其余特征均与中国的韭菜相似，data-v-3d9236d1>

开紫色花的野韭菜能吃。成株丛生状。炒、伞形花序球形，高30-60厘米，花丝下部扁而阔，直径达2厘米，具白色膜质叶鞘。株高30～50公分，顶生聚伞花序开紫粉色小花。花被粉红色，叶鞘长5-20厘米。且该植物全株均有浓郁韭菜味，具圆柱形小鳞茎，着生于花被基部，成株丛生状。

花茎直立，基部略连合；花柱外露；柱头小，呈球形，做汤等均可，

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